Egentligen ett jätteenkelt och snabbtlagat recept. Man tager vad man haver, typ. Paksoi är kanske svårt att få tag på, använd då salladskål. Eller spenat.
För 4 pers
400 g äggnudlar
500 g räkor
ca 1 dl black bean sås
några matskedar ostronsås
två klyftor pressad vitlök
1 paksoi (det gröna) eller salladskål, spenat
1 röd paprika
1 gul lök
svamp (jag använde shii take, men champinjoner är ett billigare alternativ)
Marinera räkorna någon timme i såserna och vitlöken. Spara marinaden.
Koka nudlarna
Stek grönsaker i het wok och låt räkorna steka med på slutet. Tillät marinaden och låt allt koka någon minut. Inte för länge, räkorna blir sega då.
Tillsätt de koka nudlarna och rör om.
Servera! Förutom marineringtiden är detta klart på mindre än en halvtimme
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar